FlashでXMLデータを読み込むと、Flashの仕様上各ノード値の下から読み取ります。
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<xml>
<node>
<label>あ</label> ←最後にに読込み
<label>い</label> ←２番目に読込み
<label>う</label> ←最初に読込み
</node>
</xml>
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この問題があるため、XMLConnectorコンポーネントでXMLデータをロードし、DataGridコンポーネントで表示する場合は、中間にDataSetコンポーネントを入れ、各データをバインドしてあげるとよいです。
DataSetコンポーネントを入れる利点として、スキーマ設定（フィールド操作）、修復履歴の管理、新規レコードの追加・削除などができ、DBのような操作ができます。
ただ、各コンポーネントをimportするとファイルサイズが異様にでかくなるのでご注意。
XMLConnector・DataGrid・DataSetの３コンポーネントだけをメインステージに配置、パブリッシュすると94KBのSWFファイルができました。でかい・・・